ALBACETE es de origen musulmán. Etimológicamente “Al-Basit” significa “el llano” o “la llanura”.
Siglo XIII
Albacete es conquistado por los cristianos pero depende de Chinchilla
Decoración árabe
Siglo-XIV
Resurgimiento de la ciudad y ello conlleva la independencia de Chinchilla
Privilegio de Villazgo de Albacete
Siglo-XV
Se convierte en un núcleo importante. Aparecen las primeras referencias documentales de la existencia de cofradías de carpinteros, tejedores, herreros, espaderos y cuchilleros. El primer cuchillero del que se tiene noticia fue Alonso Fernández.
Viga Tirante Mudéjar. S.XV. Convento de Santo Domingo. Chinchilla de Montearagón (Albacete)
Siglo-XVI
Albacete en plena expansión es una de las villas más prósperas y modernas del entorno. Aparecen varios nombres del oficio como Diego Torres -cuchillero- y Nicolás Arias -espadero-.
Novacula. Marianus Santus, Libelluis aureus, 1543
Siglo-XVII
Se generaliza el uso de navajas y aumenta su demanda al igual que la de espadas, armas cortas y tijeras de escritorio.
Navaja de Juan Carvajal (Albacete). S.XVII. Colección Caja Castilla La Mancha
Siglo-XVIII
Es el Siglo de Oro de la cuchillería albacetense. Surgen grandes maestros del oficio y Albacete se convierte en uno de los centros cuchilleros más importantes de Europa.
Amolador. Dibujo S.XVIII
Siglo-XIX
La llegada del ferrocarril favorece la comercialización al facilitar y abaratar el transporte de las materias primas y del producto acabado. Aparece la figura del vendedor con cinto en la estación. La cuchillería de Albacete se da a conocer así en toda España y en diversos lugares de Europa.
Vendedor con cinto
Siglo-XX
La navaja es una herramienta y su tipología se diversifica, aunque la mayoría de los talleres unipersonales y familiares cierran al no poder competir con las industrias mecanizadas, muchas de ellas ubicadas en el polígono industrial Campollano.
Fábrica de Vicente Muñoz. Año 1955. Donación de Francisca Muñoz. Archivo MCA
Siglo-XXI
Hoy la cuchillería se encuentra en peligro, como otras muchas industrias españolas, ante la invasión masiva de los productos de manufactura asiática.
